चपाती की भात? निवड चुकू देऊ नका, वजनावर होतो जबरदस्त परिणाम!

Chapati Or Rice : आजकाल अनेकजण वजन कमी करण्यासाठी प्रयत्न करत असतात. त्यामुळे जेवणात चपाती की भात? हा नेहमीच प्रश्न पडतो. याच संदर्भात आपण सविस्तर जाणून घेऊ या

चपाती आणि भातातील फरक

Chapati Or Rice Diet Tips Foe Weight Lose : वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्या लोकांसाठी सर्वात मोठा गोंधळ म्हणजे रात्रीच्या जेवणात चपाती खावी की भात. भारतासारख्या देशात, जिथे प्रत्येक घराच्या जेवणाच्या ताटात भात किंवा चपाती असणे आवश्यक आहे, त्यापासून दूर राहणे सोपे नाही. परंतु योग्य प्रमाणात, योग्य वेळी आणि योग्य पर्यायांसह दोन्ही संतुलित ठेवून वजन कमी केले जाऊ शकते. तर, आज वजन कमी करण्यासाठी दोन्ही पर्यायांपैकी कोणता चांगला आहे, ते आपण जाणून घेऊ या.पौष्टिकदृष्ट्या, चपाती आणि तांदूळ हे दोन्ही धान्य-आधारित अन्न आहेत. तथापि, त्यांचे गुणधर्म वेगळे आहेत. चपाती गव्हापासून बनवली जाते. त्यात फायबर, प्रथिने आणि फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम सारखी आवश्यक खनिजे चांगली प्रमाणात असतात. दुसरीकडे, पांढरा तांदूळ प्रक्रिया करताना त्याचे बरेच पोषक घटक गमावतो. कारण त्याचा वरचा थर कोंडा काढून टाकला जातो. याचा अर्थ असा की पांढऱ्या तांदळात जास्त कॅलरीज असतात आणि पोषक तत्वे कमी असतात. तर तांदळामध्ये सोडियमचे प्रमाण खूप कमी असते जे उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर ठरू शकते.

रात्रीच्या जेवणासाठी काय निवडावे, भात की चपाती?

भात आणि भात दोन्हीही आपापल्या पद्धतीने फायदेशीर आहेत, परंतु वजन कमी करण्यासाठी, त्यांच्या प्रमाण आणि वेळेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. जर तुम्हाला रात्रीचे जेवण हलके ठेवायचे असेल तर तुम्ही भात आणि भात आलटून पालटून घेऊ शकता. म्हणजेच, तुम्ही एक दिवस भात आणि दुसऱ्या दिवशी भात खाऊ शकता, परंतु रात्री ८ वाजेपर्यंत जेवण करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून पचन व्यवस्थित होईल आणि झोपेवर परिणाम होणार नाही. रात्री जास्त कार्ब्सचे सेवन केल्याने शरीरात पोटफुगी होऊ शकते आणि त्यामुळे पोषक तत्वांचे शोषण देखील रोखले जाते.

पोट भरण्यासाठी आणि पोषणासाठी चपाती हा एक चांगला पर्याय आहे. विशेषतः जर ती गहू, बाजरी, बार्ली किंवा नाचणी सारख्या धान्यांपासून भाकरी बनवली असेल तर ती केवळ अधिक पोषण प्रदान करत नाही तर तुम्हाला बराच काळ पोट भरलेले ठेवते. त्यात असलेले फायबर पचन सुधारते आणि तुम्हाला लवकर भूक लागू देत नाही. ते हळूहळू पचते, ज्यामुळे रक्तातील साखर देखील स्थिर राहते. तसेच, हरभरा किंवा मूग सारख्या डाळींच्या पिठापासून रोटी बनवता येते, ज्यामुळे त्यात प्रथिनांचे प्रमाण वाढते. चपातीमध्ये जास्त तूप किंवा तेल वापरल्याने त्याच्या कॅलरीज वाढतात. म्हणून, त्याचे प्रमाण नियंत्रित केले पाहिजे.

जास्त काळ पोट भरलेले राहते

भात हा ऊर्जा देणारा अन्न आहे पण मर्यादित प्रमाणात सेवन करणे चांगले. भातामध्ये कार्बोहायड्रेट्स जास्त असतात जे शरीराला जलद ऊर्जा देतात. जेव्हा तुम्ही शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय असता किंवा व्यायाम करत असता तेव्हा हे विशेषतः उपयुक्त ठरू शकते. भातामध्ये चरबी आणि कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण खूप कमी असते जे ते हृदयासाठी अनुकूल बनवते. तपकिरी तांदळासारख्या पर्यायांमध्ये फायबर आणि पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त असते म्हणून त्यांच्या जागी पांढऱ्या तांदळाला प्राधान्य देणे चांगले. पांढरा तांदूळ रक्तातील साखर लवकर वाढवू शकतो आणि जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटत नाही. म्हणून, मर्यादित प्रमाणात आणि प्रथिने किंवा फायबरसह भात खाणे महत्वाचे आहे.

स्मार्ट निवडीची गरज

वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही किती खाता, हे जितके महत्त्वाचे आहे तितकेच तुम्ही काय खाता हे देखील महत्त्वाचे आहे. एका वेळी अर्धा वाटी भात किंवा दोन चपात्या पुरेशा मानल्या जातात. भात चपातीपेक्षा लवकर पचतो. पण त्यामुळे तुम्हाला लवकर भूक देखील लागू शकते. दुसरीकडे, फायबर आणि प्रथिने असल्याने रोटी तुम्हाला जास्त काळ पोट भरून ठेवते. जर तुम्हाला भात खायचा असेल तर तो हलका ठेवण्याचा प्रयत्न करा आणि त्यात पुरेशा भाज्या घाला जेणेकरून संतुलन राखले जाईल.

चपाती आणि भात यांच्यात संतुलन आवश्यक आहे. भात पूर्णपणे सोडून देण्याची गरज नाही. जर दोन्ही मर्यादित प्रमाणात आणि योग्य पोषण संतुलित प्रमाणात समाविष्ट केले तर वजन कमी करण्याची प्रक्रिया सोपी होऊ शकते. जर तुम्ही दिवसभर शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय असाल तर थोड्या प्रमाणात भात घेणे हानिकारक नाही, परंतु जर तुम्ही खूप सक्रिय नसाल तर विशेषतः मल्टीग्रेन किंवा उच्च फायबर असलेल्या भात हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. तर मग, रोटी असो वा चपाती. वजन कमी करण्याच्या प्रवासात कुठलाही अन्न घटक ‘शत्रू’ नाही. गरज आहे ती संतुलनाची, मोजमापाची आणि स्मार्ट निवडीची. तुम्ही जर शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय असाल, वेळेवर जेवत असाल आणि पचनासाठी योग्य घटकांबरोबर आहार घेत असाल, तर भातही चालतो आणि चपाती देखील चालते. आपल्या आहारात फक्त एक गोष्ट महत्त्वाची नसते, तर तो पूर्ण आहाराचा पॅटर्न महत्त्वाचा असतो. तुम्ही दिवसभरात किती चालता, किती पाणी पिता, झोप किती मिळते? हे सुद्धा वजनावर परिणाम करतं.